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    如果是飲水機(jī)里的水，反復(fù)燒開(kāi)是沒(méi)有問(wèn)題的。因?yàn)樗呀?jīng)只是純粹的水，不含有其它任何物質(zhì)了，反復(fù)燒幾次都沒(méi)有關(guān)系。但是自來(lái)水就不一樣了，自來(lái)水里的氯制劑和有機(jī)物一遇熱就會(huì)結(jié)合。也就是上文中說(shuō)的，水沸騰時(shí)間太久，就會(huì)產(chǎn)生毒素。反復(fù)燒開(kāi)，就是讓這些毒素反復(fù)產(chǎn)生。專(zhuān)家表示，水里面除了能揮發(fā)出的有機(jī)物，還有那些不能揮發(fā)的，以及亞硝酸鹽，這是一種對(duì)身體有很大危害的物質(zhì)。隨著水的反復(fù)沸騰、蒸發(fā)，留在水里的這些物質(zhì)就會(huì)濃縮，使水的毒性更大。

    正確做法

    要么換一個(gè)保溫的水瓶，要么就一次性少燒一點(diǎn)水。特別是在冬天，人們對(duì)熱水的需求量大，如果是洗碗、洗衣服就無(wú)所謂，但是用來(lái)喝的，最好是新鮮的水。

    4、微波爐加熱

    還有一種情況，有的人會(huì)用微波爐燒少量的水。比如有人需要泡一杯茶，不需要燒整壺的水，于是靈光一現(xiàn)，既快速又少量的燒水方法，不就是用微波爐嗎?于是，取了一個(gè)微波爐專(zhuān)用杯子，接點(diǎn)自來(lái)水，就放進(jìn)微波爐了。兩分鐘以后拿出來(lái)一看，居然沒(méi)有沸騰，于是繼續(xù)放進(jìn)去加熱。這會(huì)產(chǎn)生兩個(gè)問(wèn)題：一、你不知道煮這杯水到底需要幾分鐘;二、水已經(jīng)很燙了，就是不“冒泡”。

    由于微波爐的環(huán)境相對(duì)閉塞，燒水的時(shí)候沒(méi)有凝結(jié)核;加上加熱原理不一樣，電爐或是煤氣加熱的時(shí)候，會(huì)從底部產(chǎn)生熱能，使水向上翻滾，而微波爐則不是從底部加熱的，無(wú)法形成水循環(huán)。因此，即使水已經(jīng)被加熱得很燙了，甚至已經(jīng)超過(guò)了沸點(diǎn)，這杯從微波爐里拿出來(lái)的水還是很平靜。這時(shí)候，千萬(wàn)不要盯著杯子看，更不要攪動(dòng)杯子里的水。因?yàn)闊崴呀?jīng)接觸到了空氣，再經(jīng)過(guò)攪拌，就會(huì)產(chǎn)生凝結(jié)核作用，瞬間沸騰，水花濺出，很容易把人燙傷。

    正確做法

    還是不要用微波爐燒水了，因?yàn)槟愀静恢肋@看起來(lái)平靜的熱水，到底是沒(méi)燒開(kāi)，還是已經(jīng)燒過(guò)頭了。加上拿出來(lái)以后難免晃動(dòng)，水突然沸騰，容易造成燙傷。如果要加熱一杯并不打算喝下去的水，最好打開(kāi)微波爐的門(mén)，讓它在里面靜置一分鐘再拿出來(lái)。

    結(jié)語(yǔ)：燒水是每個(gè)家庭每天都要做的事情，而燒水的習(xí)慣一般也都延續(xù)了很多年，并在家庭成員之間相互影響。由于對(duì)這件事太過(guò)熟練，人們基本上不會(huì)去想它的對(duì)錯(cuò)問(wèn)題，更不會(huì)覺(jué)得這樣的習(xí)慣會(huì)造成什么影響。事實(shí)上，在燒水的時(shí)候，沸騰即關(guān)、沸騰時(shí)間太長(zhǎng)、反復(fù)燒開(kāi)、微波爐加熱都是錯(cuò)誤的。小編已給大家詳細(xì)講解了正確的燒水方式，希望大家仔細(xì)對(duì)照。